准备加烹饪时间：30 分钟 | 2人份量
材料
- 泰式米粉两人份
- 1罐泰式 (Pad Thai) 酱
- 1 个柠檬或青柠
- 鱼露
- 2只鸡蛋
- 2 根胡萝卜
- 1瓣大蒜
- 150 克芽菜
- 2 只小辣椒（红色和/或绿色
- 一把无盐花生
- 9 只大虾
- 新鲜芫荽
准备
- 将泰式米粉煮4分钟，沥干待用。
- 大蒜切碎，放入镬中用中高火炒。 加入切片胡萝卜、芽菜和鸡蛋。 持续搅拌，使鸡蛋炒匀。
- 将1汤匙鱼露、米粉和泰式酱加入镬中搅拌。
- 将大虾分开煎至呈橙色。
- 同时将花生碾碎
- 另外在在碗中，将 3 汤匙鱼露与辣椒（去籽）和 1 汤匙糖混合。
- 将泰式米粉盛在一个大盘子上，挤上半个柠檬汁或青柠汁。 在上面放上花生和新鲜芫荽，再配上胡椒酱。