準備加烹飪時間：20 分鐘 | 4人份量
材料
- 2 個中等大小的洋蔥
- 2瓣大蒜
- 300 克意大利粉
- 800 毫升水
- 1 個檸檬
- 300 克冷凍青豆
- 125 毫升鮮奶油
- 200 克新鮮菠菜
- 150 克半曬乾番茄
- 125 克水牛芝士
- 鹽和胡椒
準備
- 將洋蔥和大蒜切碎。
- 在一個大的深煎鍋中用中火加熱 3 湯匙油。 將洋蔥炒 4 分鐘，然後加入大蒜。
- 將水和 2 茶匙鹽倒入鍋中，加入意大利粉。 用大火煮沸，讓意大利粉煮至有嚼勁，這大約需要 8 分鐘。 不時攪拌。
- 同時，將檸檬去皮並榨汁。
- 將冷凍青豆和奶油加入意大利粉中，再次煮沸。 加入菠菜，關火。
- 在意大利粉中加入半曬乾番茄、檸檬汁和檸檬皮。 用鹽和胡椒調味。 加入水牛芝士並攪拌意大利粉。