Couverts en acier inoxydable
Qu’est-ce que l’acier inoxydable ?
- L’emploi du terme « inoxydable » indique qu’un alliage d’acier de chrome et de nickel est utilisé dans la production des articles.
- Le chrome garantit que les couverts sont durables et ne rouillent pas.
- Le nickel apporte de la brillance et rend les couverts plus résistants aux acides alimentaires. Grâce à cette composition, les couverts ont une brillance durable, sont inoxydables et passent au lave-vaisselle.
- Si les articles en acier inoxydable ne sont pas nettoyés pendant une longue période, des substances agressives telles que les acides des fruits et légumes, l’eau salée et d’autres substances corrosives peuvent endommager le matériau.
Que signifient les nombres 18/10, 18/0, 13/0, etc. ?
- Il s’agit du rapport chrome/nickel dans l’acier inoxydable. Les articles tels que les couteaux ont un rapport différent de celui des fourchettes parce qu’ils ont une fonctionnalité différente. Les couteaux doivent être plus durs que les fourchettes parce qu’ils doivent couper.
- Pour chaque article, nous avons examiné la composition idéale de l’acier en fonction de son utilisation. Les cuillères et fourchettes ont une composition 18/10 pour une résistance optimale à la corrosion et un éclat durable. Les couteaux ont une lame dont la composition est de 13/0, ce qui les rend très solides et tranchants.